随手随拍

凡人:

【青团】

原料:棉菜或艾草、红豆、咸蛋黄、猪油

做法:取新鲜棉菜(或艾草,这时节菜市场都会有)先浸水片刻去杂质,捞起后焯水。再放入搅拌机,倒入热水和白糖,搅拌成汁状。取米粉(糯米粳米混合粉),倒入棉菜汁,加入猪油,揉成团。将红豆煮烂加糖压成红豆泥,煮熟咸蛋挖出咸蛋黄做内馅,之后分别包入棉菜团内,搓圆,放入锅中蒸10分钟即可。

吐槽:青团的切面汝齿凌乱是因为我一手扛着相机,一手拿刀直接切的呢 -,- 

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